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O consumo de vinhos, para além do prazer sensorial espontâneo, constitui sempre mais um passo na formação do enófilo.
É importante, no entanto, ir sistematizando esta formação, não esquecendo as bases que o iniciaram e o colocaram na pista dos “conhecedores”.
Vamos referir-nos aos temas básicos:

I. A arte de provar vinhos
II. Glossário do enófilo
III. Como servir os vinhos
IV. Harmonia dos pratos com os vinhos

As castas estão ordenadas alfabeticamente, clique na inicial correspondente à casta que pretende ver.
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